蒜香奶油玉米毛豆土鍋炊飯

材料:

• 1杯米
• 2/3杯玉米
• 1/3杯毛豆
• 1顆大蒜末
• 1小切奶油
• 1.5杯水

玉米及毛豆不太會吸水,所以1杯米加1杯量的毛豆與玉米 我用大約1.5杯水量, 浸泡半小時左右. 📌原則上若單純只要煮鍋煮白飯,米跟水的比例是1:1.25 多加了毛豆及米玉、所以再多加0.25的水量.

📌喜歡吃鍋巴的朋友水量可以少一點,約1.3杯水.

加入奶油及蒜末無須調味（奶油有鹽無鹽均可）

大火煮滾後轉最微小的火,此時將時間設定7分鐘

將蓋子蓋上小火煮7分鐘,時間到立即關火燜10-15分鐘

土鍋的氣孔可以用筷子堵住,防止水蒸汽散熱太快

燜10-15分鐘後開蓋, 開鍋瞬間, 蒜香味飄香~

土鍋煮飯真的會回不去了,因為太好吃啦😋!  

 以上是使用新鮮玉米粒及毛豆烹煮，若家裡有現成

的冷凍玉米或罐頭玉米粒,冷凍毛豆亦無所謂。

煮出來一樣可口美味～

只是冷凍毛豆煮完顏色比較沒有那麼翠綠而已.

土鍋炊飯的便當

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