韓式辣韭菜

味道媲美花月嵐拉麵的辣韭菜

材料:

• 韭菜2把
• 大蒜
• 薑
• 韓式辣椒粉
• 白芝麻

調味料:(1大匙=15ml 1小匙=5ml)

• 醬油半碗
• 香油1/4碗
• 大蒜泥、薑泥各1大匙
• 糖1大匙
• 韓國辣椒粉2大匙
• 白芝麻1大匙

作法如下：

2把韭菜洗淨瀝乾後,切成段,.約4公分的長度

上述調味料在碗裡調配好,

準備與切好的韭菜一起拌勻

（韓式辣椒粉在韓國泡菜專賣店

或各大Jasons、全聯都有賣）

調味料與韭菜拌勻並撒上白芝麻

裝罐放入冰箱冷藏三日後會更入味。

(隔日即可享用,但是建議3日後是最入味好吃) 

冷藏保存7-10天可

攪拌的容器裡有殘留的調味料也不要浪費,

就切2-3條小黃瓜用鹽抓一抓去菁、再與殘留的醬汁拌勻

又是另一道韓式小黃瓜

 

韭菜正時令、多做起來配飯配麵或當小菜都很美味