海苔風味酥炸黑鮪魚

材料：

1.任何去骨的魚類均可，例如黑鮪魚，土魠魚，竹莢魚⋯⋯^_^

2.雞蛋一顆，麵粉適量，麵包粉適量，海苔粉少許

3.烏斯特醬1大匙 （沒有烏斯特醬的人，用家裡的鰹魚醬油也可以）

註：海苔粉在烘焙店均有販售

去骨的魚切塊

加入一大匙烏斯特醬醃漬5分鐘

準備好蛋液，麵粉，麵包粉+海苔粉

麵包粉跟海苔粉拌均勻

準備開始裹粉的順序：

將醃製好的魚塊沾上蛋液→麵粉→蛋液→海苔麵包粉

多做起來冷凍備用當常備菜

準備開始用少許油 半煎半炸

Tips:

油溫控制在170度左右，溫度不要太高，否則海苔容易燒焦! 大約炸2分鐘、至麵衣變金黃色即可。

炸好後靜置熟成一下

完成

非常方便的常備菜，海苔風味很香。